La Cooperativa Obrera reinaugurará el laboratorio de control de calidad

En coincidencia con su 103 aniversario, la Cooperativa Obrera reinaugurará mañana martes 31 de octubre, a las 11 hs., en el histórico edificio situado en la intersección de las calles Santa Fe y España, las instalaciones del laboratorio de control de calidad, dotado de moderno instrumental para efectuar los controles requeridos con miras a asegurar las condiciones higiénico-sanitarias y bromatológicas de los alimentos.

El laboratorio de La Coope está a cargo del Ing. Eduardo Álvarez desde su puesta en marcha, acontecida el 18 de julio de 1988, siendo por entonces el primero en su tipo instalado en el país por una cadena de supermercados.

Inicialmente estaba ubicado en la planta alta del edificio en el que funcionara la panadería que dio origen a la entidad, que a partir de 2024, tras la conclusión de los trabajos de restauración que se están llevando a cabo, contendrá el Centro de Interpretación de la Cooperativa Obrera, una magnífica obra que reflejará la historia de la institución, su crecimiento y desarrollo.